Etusivu » Sydän » Kohti sydänystävällistä syömistä – herkullisen marokkolaisen kalapadan resepti
Sydän

Kohti sydänystävällistä syömistä – herkullisen marokkolaisen kalapadan resepti

sydanystavallinen-ruoka
sydanystavallinen-ruoka
Valtaosa suomalaisista saa liikaa suolaa ruoastaan, ruokavalioon on siis syytä kiinnittää huomiota. Kuva: Foodiesfeed

Kiinnittämällä huomiota ruuan laatuun ja määrään voi ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja. Laadukas ruokavalio koostuu useista osista. Kasviksia olisi hyvä syödä monipuolisesti.

– Tavoitteena voisi olla, että jokaisella päivän aterialla olisi jotain kasvista, marjaa tai hedelmää, kertoo Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Anna Kara.

Viljatuotteissa kannattaa suosia täysjyvävaihtoehtoja, koska niistä saa kuitua. Kuitu pitää vatsan toiminnassa ja auttaa myös laskemaan kolesterolia. Lisäksi olisi tärkeää käyttää pehmeitä rasvoja, kuten margariineja, öljyjä, kasvipohjaisiatuotteita. Myös kalassa ja pähkinöissä on hyviä rasvoja. Kara muistuttaa vielä suolan vähentämisestä, sillä valtaosa suomalaisista saa liikaa suolaa ruoastaan.

Kara kannustaa tekemään pieniä muutoksia, jotka sopivat omaan arkeen. Näin tavoista tulee helpommin pysyviä.

– Ota yksi tai kaksi mahdollisimman konkreettista tavoitetta kerrallaan. Tavoite voi olla se, että syö välipalan joka päivä tai vaihtaa yhden elintarvikkeen vastaavaksi Sydänmerkki -tuotteeksi.

Sydänmerkki löytyy elintarvikepakkauksista ja se osoittaa, että kyseinen tuote on terveyden kannalta parempi vaihtoehto omassa tuoteryhmässään.

Sydänmerkki -tuotteita käyttämällä on helpompi vähentää esimerkiksi suolan saantia tai parantaa elintarvikkeista saatavan rasvan laatua.

Ruoan laadun lisäksi huomiota kannattaa kiinnittää myös määrään. Itselle sopiva, mutta säännöllinen ateriarytmi auttaa kohtuullistamaan syömistä, ja silloin nälkä ei ylly päivän aikana liian suureksi. Yksittäisen aterian koostamiseen auttaa puolestaan lautasmalli.

– Lähde kokoamaan ateriaa niin, että puolet lautasesta tai ateriasta olisi kasvista, Kara vinkkaa.

marokkolainenkalapata
Herkullinen, ja ennenkaikkea sydänystävällinen, marokkolainen kalapata valmistuu nopeasti ja maistuu varmasti. Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen

Marokkolaisen kalapadan ohje

Tämä marokkolainen kalapata valmistuu nopeasti. Merkityissä raaka-aineissa löytyy Sydänmerkki-tuotteita.

Aktiivinen valmistusaika 15 minuuttia, passiivinen valmistumisaika 15 minuuttia. Ohjeella valmistat noin kuusi annosta (annoskoko 240g).

Reseptiin tarvitset

  • 1 sipuli ❤️
  • 1 valkosipulinkynsi ❤️
  • 3 cm pala tuoretta inkivääriä ❤️
  • 1 rkl öljyä ❤️
  • 2 tl juustokuminaa
  • 2 tl kurkumaa
  • 1 kanelitanko
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 4 dl vettä
  • 1 prk kikherneitä tai
  • 2 dl vihreitä linssejä
  • 300 g kesäkurpitsaa ❤️
  • 250 g kirsikkatomaatteja ❤️
  • 300 g lohta ❤️
  • 2 tl hunajaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/2–1 tl rouhittua mustapippuria ❤️
  • tuoretta korianteria (koristeluun)

1. Hienonna sipulit ja raasta inkivääri. Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa. Lisää mausteet ja tomaattipyree ja pyörittele hetki, kunnes makua alkaa irrota. Lisää vesi ja kikherneet tai linssit ja anna kiehua 10 minuuttia.

2. Kuutioi kesäkurpitsa, puolita kirsikkatomaatit ja suikaloi kala. Lisää kesäkurpitsa ja tomaatit kattilaan ja jatka kypsennystä 5-10 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Lisää kalapalat ja hauduta pari minuuttia kalapalojen koosta riippuen. Mausta lopuksi hunajalla, suolalla ja pippurilla. Koristele halutessasi valmiit annokset tuoreella korianterilla.

Lisää herkullisia ja sydänystävällisiä reseptejä löydät sydänmerkki.fi -sivustolta

Next article